Herramienta gratuita · Método CGI

¿Tu restaurante factura… o te deja algo?

Facturar mucho y no saber cuánto te queda es la trampa más común en gastronomía. Cuéntanos tus números y en 60 segundos te decimos tu Score CGI: si cocinas a ciegas, a media luz, o con control real de Costos, Ganancia e Inventario.

— auditorías generadas · gratis · por Gastrofy

Paso 1 de 2 · Cuéntanos de tu negocio

Construye tu auditoría

Con lo que nos cuentes, una IA audita tus 3 pilares CGI —Costos, Ganancia e Inventario— y te dice exactamente dónde se te escapa el dinero.

¿Cómo se llama tu restaurante?

¿Qué tipo de comida sirves?

C

Costos

¿Cuánto vendes y cuánto compras al mes? (aprox.)

Con estos dos números sacamos tu food cost, el latido de tu control de costos.

No lo sé exacto

¿Tienes tus recetas costeadas y actualizadas?

Sí

Algunas

No

¿Sabes qué % de tus ventas se va en personal?

Sí

Aproximado

No

G

Ganancia

¿Tus precios salen del costo real o "del ojo"?

Costo real

Mezcla

Del ojo

¿Sabes qué productos te dejan dinero y cuáles te lo quitan?

Sí

Algo

No

¿Conoces tu punto de equilibrio?

Sí

No

I

Inventario

¿Controlas tu inventario al menos cada semana?

Sí

A veces

No

¿Te quedas sin stock a mitad de semana o el fin de semana?

Nunca

A veces

Seguido

¿Con qué frecuencia compras?

Semanal

Quincenal

Mensual

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Esto tarda un poco, vale la pena

Auditando tu restaurante…

1 Leyendo tus costos y compras

2 Calculando tu Score CGI

3 Auditando tus 3 pilares — Costos, Ganancia, Inventario

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Tu Auditoría CGI de Gastrofy

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No es que no seas bueno con los números. Es que nadie te enseñó a leerlos en tu negocio.

0-39 · Cocinas a ciegas

40-69 · Cocinas a media luz

70-100 · Dueño con control

Tus 3 pilares CGI

Tus movimientos prioritarios

Si fuera Gastrofy, empezaría por aquí

¿Quieres tener este control en tu restaurante?

En Gastrofy no vendemos promesas, vendemos el sistema que ya usan restaurantes como Muerde la Burger en Texas, que bajó sus compras de materia prima un 10% en un mes. Primero te mostramos dónde se te escapa el dinero, luego construimos el control contigo.

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Deja de adivinar. Alejandro.

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